Ontdek het gezicht achter.... New Mexico

Wie ben je en wat is je zaak?

Wij zijn Renate en Peter, partners en sinds 1994 gepassioneerde uitbaters van restaurant New Mexico in de Muntstraat. Sinds 2020 is onze zoon Thibault mee in de zaak gestapt om zo de opvolging te verzekeren.

Vertel eens wat meer over je zaak? Hoe ben je op het idee gekomen?

In 1994 zijn we samen de zaak gestart. Uit passie voor de Mexicaanse keuken openden we “New Mexico”.

We kozen voor een interieur met Mexicaanse sfeer en gezelligheid. Je kan er kiezen uit margaritas, fajitas en burritos; van niet pikant tot hot.

Ondertussen zijn we een vaste waarde in het bruisende en culinaire hart van de stad.

Wat is je favoriete gerecht in je eigen zaak?

We staan achter elk gerecht dat we serveren en daarom is kiezen zeer moeilijk. Klanten kiezen het vaakst onze fajita’s of onze combo’s. En de margarita als apero mag ook nooit ontbreken.

Welke andere zaak binnen Cadeaubon Leuven vind je een aanrader?

Barboek is een heel toffe zaak. De combinatie van boekenwinkel en bar is heel leuk gedaan. Zeer gezellig en altijd de moeite om binnen eens op zoek te gaan naar een goed boek.

Ontdek hier meer over New Mexico of koop je cadeaubon online en ga er meteen langs!