Ontdek het gezicht achter.... Dagobert & Mathilde

Wie ben je en wat is je zaak?

Mijn naam is Dirk De Maeyer. Ik baat sinds 2019 met enthousiasme bistro 'Dagobert & Mathilde' uit.

Vertel eens wat meer over je zaak? Hoe ben je op het idee gekomen?

Zelfstandig een kleinschalige bistro openen waar ik mijn passie voor koken kan delen met klanten... daar heb ik vele jaren naartoe gewerkt. Als landbouwingenieur had ik enkele jobs in de sector, nadien werkte ik als kok voor diverse federale en Vlaamse ministers. Een unieke ervaring!

Dagobert & Mathilde was het logische vervolg. Ondertussen bestaat de zaak ruim 3 jaar. Waar ik verfijnde gerechten serveer tijdens de middaglunch op woensdag, donderdag en vrijdag. Je kan ook bestellen om af te halen of te leveren op donderdag, vrijdag en zaterdag.

Een teambuilding of kleinschalig feestje tot 8 personen kan ter plaatse in onze gezellige huiskamer na afspraak.

Wat is je favoriete item in je eigen zaak?

Mijn favoriete gerecht is een vers bereide salade met gegrilde tonijn. Ik hou van vis en leef me enorm graag uit met seizoensgroenten.

Welke andere zaak binnen Cadeaubon Leuven vind je een aanrader?

Mijn favoriete handelaar is boekenwinkel Boekarest op het Ladeuzeplein. Het is gewoon veel fijner om een boek te kopen in deze winkel dan in een anonieme groothandel. Het professioneel advies krijg je er gratis bij. Als ik iemand een boek cadeau wil doen, ga ik naar buiten met een geschenk dat hem of haar op het lijf 'geschreven' is.

Ontdek hier meer over Dagobert & Mathilde of koop je cadeaubon online en ga er meteen langs!